目前分類:靓心厨房 (72)
- Mar 25 Fri 2011 17:15
爱心面包
- Nov 26 Fri 2010 09:10
这是什么菜?怎样煮法啊?
学校假期四哥一家人回来度假,回娘家顺道上了金马伦,买了好多东西回来,分了一些给我们,那么多菜,怕来不及吃完就烂了。。。
摆了出来拍照完后,才发现冰箱还有一大包菜,还有一盒草莓被靓仔偷走了。。。
- Nov 18 Thu 2010 09:44
谢谢 Yenlin 老师~ 我的章鱼香肠队伍也出动了~
- Nov 10 Wed 2010 12:35
追上潮流 ~ 也来酿制 “雪莲酵素”
同事凌凌的母亲最近兴起酿“雪莲酵素”,家里冰箱累积了很多雪莲,打算送点给人。我对这些神奇东西都特有兴趣,跟凌凌要了些,自己也动手弄弄。
凌凌母亲量好了雪莲分量,还送了包黑糖给我,说只有这种黑糖酿出来的酵素才能做得成功。此外,凌凌母亲还特地给了一瓶酿好的雪莲酵素让我试,等我的也酿好了就可以知道酿出来的味道差别。实在太谢谢凌凌母亲了~
之后那张拍得比较亮,颜色也比较深。之后那张是4天后酿制好的雪莲收集起来放在同个盒子里,还是看得出来之前和之后的雪莲是明显增加了。
- Nov 03 Wed 2010 11:30
减料但不偷工的。。。 “一锅熟饭”
这是上个星期三的晚餐。虽然卖相不好,却很美味哦~
一连煮了好几个星期,每天煮完后洗刷一轮都深夜时分,冰箱没有什么料,就煮了这个简单又不耗时,减料但不偷工的晚餐。
其实一锅熟饭没有规定什么材料,想放什么就放什么。。。
- Oct 28 Thu 2010 10:15
肉碎蒸蛋 + 银鱼仔豆苗
- Oct 27 Wed 2010 14:01
鱼丸苋菜汤 + 苹果炒烧肉
- Oct 27 Wed 2010 12:23
烧猪骨白萝卜汤
- Oct 27 Wed 2010 09:51
咸菜豆腐汤
Date: 17-Oct-10
朋友知道我没有佣人后,每天的晚餐都是打包解决,问我为什么不煲些汤来喝。。。。
一语惊醒啊~ 。。。。对哦~ 广东人最爱喝靓汤。。。。 想起爸爸每天吃饭,桌上一定要有汤。有时妈妈少弄一天,爸爸看没汤,会自己动手弄些简单又快的汤。爸爸最常弄的是。。。 用热水泡妈蜜,或者煎蛋,然后用铲切小块,倒水放些盐,就成了很美味的汤了。呵呵~
- Feb 25 Thu 2010 16:54
人日同事聚餐
初七人日约了几个同事来家里。他们的目的当然是要吃爸爸煮的西餐咯~
约了晚上7点,同事早到。Sharen 带了“接骨” (不懂叫什么)来开台。
爸爸这次准备了水果大餐,吃得每个竖起拇指
- Apricot Rice ( 里面有切丁的 Apricot + 大洋葱碎 + 牛油 煮成的饭)
- Nov 12 Thu 2009 15:37
自制咸鸡蛋 - 成功~
这是一个月前腌制的咸鸡蛋,不会很咸,盐放不够。呵呵~
咸蛋黄好油亮,好漂亮。
爸爸说比咸鸭蛋好吃,呵呵~
可是我还是觉得咸鸭蛋比较好吃,比较结实。
- Oct 11 Sun 2009 22:43
焖猪肉
- Oct 02 Fri 2009 17:58
腌制咸鸡蛋
昨天拿了3个tray的鸡蛋回家,哎哟~ 冰箱还有一个 tray 呢。那么多鸡蛋怎吃?
啊。。。 不如做咸鸡蛋
小时老妈教过用鸭蛋腌制咸蛋,很简单。可是鸡蛋
Rahma 说,他在 kampung 有吃过 鸡蛋腌制的咸蛋哦。
- Sep 07 Mon 2009 11:39
★ 柠檬梨酵素 ★
- Aug 18 Tue 2009 09:49
对付喉咙痛 ----> ★ 柠檬橙酵素 ★
话说上个月跟同事聊天,她说她妈妈有酿柠檬酵素 (其实他不知道,原来这种是酵素),是她妈妈的朋友教的,只用柠檬和白砂糖酿制,说常喝对身体好,怎样的好法就不知道了。
我很好奇,我试过用片糖、冰糖、黄糖,就是没有试过用白砂糖。当天就很迫不期待的放工回家弄了,呵呵~
- Aug 09 Sun 2009 22:13
茄汁小龙虾
今天老哥带来了一袋还活着的生猛小龙虾。
爸爸问妈咪想要怎样的煮法?妈咪说要多汁的,可以点面包吃
比较大只的爸爸就拿去煮,小只的就放在鱼缸里养。
这是爸爸精心炮制的茄汁小龙虾了
- Apr 05 Sun 2009 20:39
炒素米粉
- Jul 10 Thu 2008 15:02
各种食材中英文对照
A、面粉类
面粉/中筋面粉 Plain flour /all-purpose flour
低筋面粉/低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour
高筋面粉/筋面/根面/高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour
小麦面粉 Whole meal flour
全麦面粉 whole wheat flour
澄面粉/澄粉/澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch
自发面粉 self- raising flour