以前的人腌制食物都是用陶缸之类的容器,每过一段时间就得开盖看看发酵的程度。现在大都用玻璃瓶,看得到里面的发酵过程,方便很多。
其实,用塑胶材质的也可以,像tupperxxxx,容器主要是能抗酸碱就行了。
- Mar 19 Wed 2008 11:14
酿制酵素,一定要玻璃瓶吗?
- Mar 19 Wed 2008 11:10
酿制酵素,可否不放糖呢? 为怎么要放糖叻?
呵呵。。。
糖或盐在发酵食品中,扮演着非常重要的角色,它可以把腌制材料液体榨乾,使他们脱水,就是我们看到为什么会有那么多水出来,就是这个原理。还有,高量的糖 分或盐分可以消灭大部分的害菌,达到防腐的作用。所以市面上的果酱、腌制的水果、咸菜、梅菜、咸鱼,都是很甜或很咸,使食物不会变坏
所以要酿制酵素,最好是高糖份,成功率没有10成,都有9成了。呵呵~
- Dec 14 Fri 2007 10:54
★ 姜酵素 ★
材料:
老姜 / 嫩姜
- Dec 11 Tue 2007 10:38
★ 综合水果酵素 ★
- Oct 08 Mon 2007 17:00
恶露来多久?
我不懂我几时排完恶露。。。
开始很多,多到。。。 一个月过后就是来少少褐色酱,但持续了整4个月。
那时很担心不懂是不是缝针那里裂开来,满一个月过后去政府诊所checkup时有叫医生帮我看,但他们都说缝得很好,也愈合得很好。但3个月过去了还是时不时来一点点,那时好怕会不会是中cancer。后来跑去巴生兰花园妇科专科Sheela那里看,男医生跟我说。。。 说我哪里愈合不好,要切掉整个愈合的部位再缝过,费用要RM3000。还讲要做就快点,不然时间久了更花时间更花钱。
想想没理由啊~ 政府那里一天看那么多人,不可能看不出有问题的。还好过了不久保险公司寄来voucher,是生日礼物,我买女人保险送的。就拿了voucher去SJMC检查,那医生看了问我。。。你的医生很奇怪哦,那个肉息留着该嘛,zomok不帮你弄掉,我现在帮你弄掉。吓得我紧张的抓着他的手问他要怎样弄掉,他笑笑说。。。不是很痛,但痛是一定会痛咯。这时他已经快手的。。。qia 。。。 用夹子夹掉。就酱解决了困挠我整4个月的恶露。
- Aug 01 Wed 2007 14:40
今天是观音旦,宝贝仔会拜拜~
时间过得真快,还有4天,宝贝你就要满一岁咯。
今天早上妈咪抱你下楼去时,爹地也弄好了拜神的东西。爹地看你来了,抱你过去拜拜:
“观音娘娘,仔仔要一岁咯,保佑仔仔健健康康,快高长大。”
想不到你还会作模作样的拜拜起来,真让妈咪好惊讶哦~
- Jul 26 Thu 2007 14:39
爱护宝宝的乳牙
宝宝在长出第一颗乳牙的时候,带给全家的是惊喜,然而伴随着这种喜悦的到来,也有很多问题开始困扰着年轻的家长。
云云是个5岁的小女孩,长得非常可爱,可是,孩子一张开嘴,满口坏牙,有好多烂得
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是呀,宝宝的乳牙的确是要换掉的,可是并不是说它没有作用,如果乳牙过早坏了、掉了,那个位置的恒牙又没到长的时候,可能就会有临近的恒牙来“填漏补缺”,这样一来,就难免造成以后孩子牙齿的畸形,不仅影响美观,更对孩子一生的口腔健康带来妨碍。
宝宝的乳牙最易患虫牙
宝宝乳牙最常见的是什么病?关大夫告诉我们,最主要的还是龋齿,也就是俗称的虫牙。许多家长都认为,孩子在换牙之前长虫牙没什么关系,这种错误观念以及其他一些对于儿童口腔健康的误区使我国儿童龋齿比例高达80%,每个孩子平均有5颗虫牙。
另外一种常见病就是发育造成的釉质缺损。牙齿最外面一层就是牙釉质,釉质发育不全可能是因为妈妈怀孕时钙的摄入量不足,使儿童牙胚发育形成一些障碍,在一岁半到两岁左右就发现釉质的缺损。
- Jul 19 Thu 2007 14:35
媽!你要不要下地獄?
刚刚在某人的BLOG里看到的,很好笑,要收藏起来。
有一天我看到雜誌上的文章,說可以下地獄觀看死去的親人。
轉身問在廚房煮飯的老媽,《 媽,你要不要下地獄 ?》
只見老媽拿著鍋鏟,臉色難看的衝出廚房
- Jul 16 Mon 2007 14:33
我的奇遇记 之 。。。。
- 它要坐顺风车
- 医生急救一个被啃死的罗里佬
- 一个在湖里喜水的年轻人被淹死
- 大姐腹大便便还要照顾一个被女鬼上身的女房客
- 还有自己毕生难忘的经历 - 被orang minyak玩弄,还差点被上身。

- Jul 16 Mon 2007 14:19
奇遇篇 之 会迁移的车祸地点
我家是在大路旁,我读小学时还没有highway,
所以门前的这条直长的大路是通往吉隆坡的必经之路。
那个年代车没像现在那么多,
但每当出车祸,都会伤及人命。
那时有个怪现象,
每出车祸,都会在同一地点发生。
意外地点的门前那户人家,