Option to Bestow Happy

Date: 24-Jan-2013 （星期四）

想好一星期要煮什么，通常周末才有时间去吧杀，去买了1KG猪肉，分盒调味处理，然后直接冷冻。今晚要煮的才从冰箱拿下来解冻，放工回到家就可以开火煮了，快又省时。

昨天难得老公出马，不常煮也可以煮的那么美味。这两道菜从未出现过我家饭桌，也从未吃过这样的煮法。也是老公一时即兴想到的。

冬菜肉饼

调味是我事先准备好，上面的姜丝是老公即兴加进去的。调味里有加入爆过的蒜蓉，是蒸鱼的时候拿了一些来用，以前从未试过这样的调味，加上姜丝，想不到出来的效果出奇美味，不像一贯冬菜蒸肉饼味道那么寡，味道有点像咸鱼蒸猪肉，我爱～

材料：

猪肉碎、冬菜、爆过蒜蓉、姜丝。

煮法：

1.  冬菜泡水去些咸味，切碎加进猪肉碎。
2.  调味：爆过蒜蓉、酱油、糖、麻油、蜀粉，搅拌均匀。
3.  （如果不是当天煮，立即装盒冷冻。要煮的时候才拿下来解冻。）
4.  锅里放水，大火烧开。
5.  肉饼淋一些油，铺上姜丝下锅蒸。

鸡蛋炒黄瓜

材料：

小黄瓜1条、鸡蛋2粒、虾米一些、蒜米。

煮法：

1.  鸡蛋打入碗里，放一点蜀粉搅拌均匀，老公说鸡蛋没那么容易焦，也比较滑。
2.  锅里下油，爆香虾米，下蒜米炒一下。
3.  放入鸡蛋兜炒。
4.  加入小黄瓜炒一下。
5.  调味：鱼露、酱油。
6.  焖一下收干一些水，就可以盛起来。