Date: 24-Mar-2012 (星期六)

 

仔仔说想吃蛋糕,但是要自己做。糟糕,家里除了有面粉,太白粉,就是没有蛋糕粉,叫他跟爸爸去超市买盒装调好的蛋糕粉回来。


当中有个很搞笑的故事,话说两父子去 shopping,老豆看到盒装蛋糕粉,也没看清楚就随手拿了一盒。回到家儿子高兴的拿了给我说可以做蛋糕了,我定眼一看。。。 butter cake,傻眼,我说: “uncle,这是 butter cake 咧,那么你有没有买 butter 回来?” uncle 说:“不用很多 butter 的,盒子上面有图,只需要2汤匙就够了。” “你只看图,没看写什么啊?butter cake 放2汤匙哪像 butter cake 啊?!”

 

按照盒子写明需要 290ml 的溶解奶油,冰箱里面只能找到半个大的块装奶油,唯有把仅有的奶油“善加利用”了。

 

一个盒子的蛋糕粉弄完分量太多了,将全部材料对半,正好可以做6个 cup cake。

 

材料:蛋糕粉半盒 (大概 200g),鸡蛋 2粒,奶油 50g

 

仔仔说要自己做蛋糕,他真的说到做到,全程大概做了80%的功夫,希望不久的将来,他想吃蛋糕就自己一个人完成就好了,哈哈~ 好了,来写写“杯子奶油蛋糕”的做法:


首先把奶油放在碗子隔着热水溶解。

仔仔打鸡蛋还不是很熟练,需要多加练习。

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将鸡蛋打散,一路顺势搅拌,一路慢慢筛入蛋糕粉。

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把溶解了的奶油倒入搅拌均匀。

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准备好杯子放入杯纸,用汤匙把蛋糕糊倒入纸杯里,通常做法是8分满,可是对小孩子来说有点难度,自己弄了一个给他做模样,或者叫他倒一半,不要满就好了,所以烘出来的蛋糕高低不一。

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仔仔说要放一点草莓面包酱,他说草莓是他的最爱哦。。。 正当仔仔细心的慢慢加入草莓酱时,这个时候,妈妈跑了去开热烤箱 160度。单是倒蛋糕糊和点缀功夫就花了好些时间,这个时候预热烤箱就刚好了。

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仔仔喜爱颜色七彩缤纷,这些都是每次做蛋糕一点会加的。

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点缀完毕,除了颜色够缤纷之外,仔仔说:一个字。。。美。妈咪心里说:一个字。。。甜。好了,可以准备入烤箱。160度~180度,烤40分钟,看进展自行调配,因为很少做嘛。

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40分钟过后。。。 用牙签插入蛋糕拿出来,没有粘糊或者湿就是烤好了。

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放凉了就可以吃咯~ 满心期待的蛋糕终于有得吃了,嗯。。。好香~

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