生孩子过后,身体好像弱了很多,很怕冷,之前看到 [姜酵素]的疗效可以驱寒散风去湿,就想到要酿来喝。而且这很适合做月子喝呢~ 

 

Write 乘星期二那天假期就在家酿制,听人说用“文冬姜”会比较好,怎样的好我就不知道,我还没试吃过。我知道巴生的BERKEREY 早上街边有摆卖,前一天就跟阿靓公讲要早点起身去买, MD。。。七点多就黏着ASTRO的煮食节目到要11点了都还不干愿走,什么鬼都收挡啦 算了。。。 就去我家附近的巴杀买了老姜回来弄。3个星期过后就可以喝了



材料:
老姜 / 嫩姜
冰片糖1包
柠檬2粒

作法:
1. 将姜洗净, 风干外皮水份切片。
2. 先把姜铺满1/3瓶,按序铺上冰片糖及柠檬。
3. 依序再铺上姜, 冰片糖及柠檬。
4. 最后按序铺上姜, 柠檬及冰片糖。
5. 完成后盖紧, 等待发酵, 全程需3个星期。

* 发酵期间要时不时摇晃瓶子, 使其发酵均匀。

2007Dec14  
 
 
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