★ 姜酵素 ★ @ Option to Bestow Happy

生孩子过后，身体好像弱了很多，很怕冷，之前看到 [姜酵素]的疗效可以驱寒散风去湿，就想到要酿来喝。而且这很适合做月子喝呢~

Write 乘星期二那天假期就在家酿制，听人说用“文冬姜”会比较好，怎样的好我就不知道，我还没试吃过。我知道巴生的BERKEREY 早上街边有摆卖，前一天就跟阿靓公讲要早点起身去买， MD。。。七点多就黏着ASTRO的煮食节目到要11点了都还不干愿走，什么鬼都收挡啦算了。。。就去我家附近的巴杀买了老姜回来弄。3个星期过后就可以喝了

材料:
老姜 / 嫩姜
冰片糖1包
柠檬2粒

作法:
1. 将姜洗净，风干外皮水份切片。
2. 先把姜铺满1/3瓶,按序铺上冰片糖及柠檬。
3. 依序再铺上姜，冰片糖及柠檬。
4. 最后按序铺上姜，柠檬及冰片糖。
5. 完成后盖紧，等待发酵，全程需3个星期。

* 发酵期间要时不时摇晃瓶子，使其发酵均匀。