想弄咸柑桔很久了~ 小时常帮我妈弄,那时用的是粗盐,现在的粗盐跟以前差很多 blogger-emoticon.blogspot.com

 

腌制咸柑桔的方法,非常简单。


2008Apr21  

材料:

柑桔   1kg
粗鹽   3包
玻璃瓶  一個


制法:
1) 将玻璃瓶洗净、晾乾。
2) 将柑桔洗乾淨,然後晒干。
3) 然后一层盐, 一层柑桔放进玻璃瓶,最后铺上粗盐。
4) 将玻璃瓶放到陰涼地方保存,至少3个月。柑桔腌制时间越长,颜色越黑,功效越好。有些甚至收藏了5 , 6年.

功效 :
喉咙不适, 喉咙痛, 发热气, 化痰、助于消化, 肚子痛(吃错东西), 咳嗽, 声音沙哑有一定的疗效。

沖调方法:
将咸柑桔放入杯中,用汤匙搅烂,加入热热的水沖泡,隔天饮用,疗效更佳。也可以加入蜜糖,味道更加酸甜可口。



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